To my :)
| | | | |

Drużyna


Park maszynowy

więcej 

Co byś wybrał(a)?
Alfa Romeo Brera 1.75 TBi
Alfa Romeo Brera 1.75 TBi
czy
Alfa Romeo 147 GTA
Alfa Romeo 147 GTA

Coś po grecku – podobno są tam nawet rajdy samochodowe.. Mirek mówił

Data dodania 2004-04-13 Autor: Mariusz
Tytuł nieco przewrotny, gdyż kiedyś przymierzałem się do paru słów o kombinacjach rajdowo-kuchennych, ale nie udało się z przyczyn różnych. Tym razem będzie coś, o co w pewnym sensie prosił Marek – spróbował na jednej imprezie fantateamowej i chyba biedna pani Joanna musi mu mieszać teraz co drugi dzień. Stąd więc będzie przepis dla ułatwienia. Ułatwienie polega na tym, że można to wydrukować (doszły mnie słuchy, że są ludzie, którzy tak robią z tymi tekstami – ciekawostka przyrodnicza) i umieścić w zbiorze pod tytułem: przepisy dziwne, niesprawdzone i szalone nieco, pachnące olejem oleistości 15W60, syntetycznym i bardzo drogim, w kolorze ciemnej pomarańczy (przypalonej słońcem). Wstęp – do wstępu potrzeba listy składników, oto więc lista: ser twarogowy półtłusty (może być mielony jak na sernik), jogurt naturalny śmietankowy Campina najlepiej, główka czosnku, pęczek koperku, ser feta (opcja, może być made in poland lub grecki), ogórek zielony, oliwa extra vergine, sól, pieprz czarny świeżo mielony, filet z kurczaka, majeranek świeży lub suszony, ziemniaki młode lub nieco starsze, czyli sprzed ogłoszenia zamiaru dymisji premiera, lub też zwykłe grzanki tostowe, chlebowe lub ryż. Ogórek należy obrać, zetrzeć na tarce, mocno osolić i zostawić w sitku do ocieknięcia z wody. Ser zmiksować z niewielką ilością jogurtu i kilkoma ząbkami czosnku (żeby było mocne) – całość ma mieć konsystencję gęstego kremu serowego, dodać dwie trzy łyżki oliwy, pieprzu nieco, odciśnięty starty ogórek i posiekanego koperku. Wymieszać, doprawić do smaku – musi być mocno czosnkowe, kwaśnawe (jak to ser) i ostre – pieprz. Opcją jest wrzucenie do tej masy podrobionych kawałków sera feta – jest lepsze, ale jeśli ktoś nie lubi – nie zmuszam. Tym sposobem tzatiki, bo o nich mowa, są gotowe – teraz na kilka chwil do lodówki, żeby je schłodzić. Tzatziki można pochłaniać bez dodatków, ale najlepsze są do mięs pieczonych. W zestawie greckim będzie kurczak zamiast jagnięciny, myślę, że jest to do przeżycia. Filet więc, musi zostać pokrojony w kawałki, dowolnej wielkości, w zależności od upodobań, można też próbować wycinać różne kształty, gdyby ktoś miał taką potrzebę, ja nie próbowałem, więc nie wiem. Nie trzeba nic marynować, tylko mocno osolić, obsypać majerankiem i dla wytrwałych – ostrą papryką. Usmażyć takie kawałki na gorącej oliwie, aż będą takie jak smakują – mocno spieczone lub mniej. Jako wypełniacz mogą być na przykład frytki z ziemniaków zrobione własnoręcznie czyli ziemniaki pokroić w cienkie plastry i usmażyć w gorącym oleju na kolor złotobrązowy, lub też upiec te plastry w tłuszczu (najlepiej chyba w stopionej słoninie) i doprawić dużą ilością maggi i pieprzu – to jednak eksperyment. Zamiast ziemniaków może być ryż z curry na przykład, albo grzanki z pieczywa. Takie danie zestawione z tzatzików, kurczaka i jakiegoś wypełniacza (to takie określenie na mocno skrobiowy produkt, który poza wypychaniem pustych miejsc w tak zwanym żołądku powoduje również zwiększanie wydzielania insuliny, która z kolei uruchamia procesy gromadzenia tłuszczu – więc...nadwaga gwarantowana) może być całkiem przyjemnym posiłkiem zwłaszcza, gdy w tle jest ekran telewizora z relacją w Eurosporcie o wyścigach w Grecji (dla przykładu tylko). Ostatnio modne jest dopijanie posiłków lekkimi alkoholami, więc dołączenie butelki ouzo do talerzy nie będzie niczym złym. Nie jest to lekki alkohol, ale z lodem jest bardzo sensowny. Z uwagi na niedużą lekkość dania jest wskazany. Dla dzieci oczywiście fanta cytrynowa, bez lodu. I to na razie tyle z Grecji, komentował Mariusz z pomocą Mirka za sugestią Marka w samochodzie Pawła z telefonem Krzyśka i sprzętem transmisyjnym Wojtka.

Data dodania 2004-04-13 Autor: Mariusz


Spotkania

więcej 

Porady techniczne

więcej 

Przepisy kulinarne

więcej